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木纹凉拌腰花怎么做

时间:2020-09-17 来源网站:上海汽车网

凉拌腰花怎么做?

文章导读 凉拌腰花很多人都爱吃,可是对于这些美味的凉拌食物想要吃总是去外面购买,可能也会存在一些卫生健康隐患,所以何不来认识了解一下,自己在家中也能够动手制作完成的方法。

一、材料

猪腰:2个;

花椒:适量; 香油:适量; 辣椒油:适量; 食盐:少许; 姜:少许; 鸡精:少许; 醋:适量; 胡椒粉:适量; 料酒:少许; 生抽:适量; 将收购知名图片共享站Photobucket及互联多媒体混合工具提供商Flektor。集团没有透露两起交易的涉资金额。九江专科癫痫病医院葱:1根;

凉拌腰花的做法

1腰花撕去表面的皮膜,对半剖开,片去中间的筋膜和血块

2打花刀后再切成薄片,冲洗至无血水,再用加了花椒的清水略泡

3取一只碗,放入生抽,料酒,胡椒粉,醋,鸡精,姜末,盐,辣椒油,香油调成料汁

4浸泡的腰花片捞出沥水,烧一锅清水

5水开后,下入腰花片,用筷子划散,腰花变色,水则变成淡淡的米汤色时捞出沥水

6大葱斜刀切片装入碗底,倒入焯好水的腰好,倒入料汁拌匀即可

二、基本做法

1、猪腰事先洗净,剥去外皮白色薄膜,从侧边切开,去除猪腰内部白色物质,改刀切花刀2、备用大葱切丝、红辣椒切丝、干红辣椒切小段

3、煮一锅开水,下猪腰花烫至熟,下猪腰后加入适量高梁酒同煮

4、煮至猪腰花蜷缩,颜色变为熟色后立即捞出

5、煮猪腰时把事先炸好的红葱头香油和芝麻香油混合,一起入微波炉中加热至高温,戴高温手套小心取出

6、猪腰花中加入葱丝、红辣椒和干红辣椒,把香油倒入,迅速拌匀

7、继续加入适量蒸鱼豉油拌匀,凉拌猪腰完成。


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